Βιολογικά / Συμβατικά
ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕ ΣΥΜΒΑΤΙΚΑ
Οι βιολογικές τροφές έχουν εξαιρετικά οφέλη για τον οργανισμό μας αφού για να φτάσουν στο πιάτο μας έχουν ακολουθηθεί φυσικές μεθόδους, δεν έχουν συντηρητικά, πρόσθετα και διάφορες χημικές ουσίες. Οι διαφορές τους με τα συμβατικά προϊόντα είναι πολλές και ποικίλες, περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά χωρίς προσθήκες, μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων και η γεύση τους είναι φυσική. Στις βιολογικές καλλιέργειες εν αντιθέσει με τις συμβατικές απουσιάζει η χρήση κάθε χημικού φυτοφαρμάκου, λιπάσματος και ορμόνης. Στις διάφορες ασθένειες που αντιμετωπίζει η βιολογική γεωργία η καταπολέμησή τους βασίζεται σε έντομα, μύκητες, βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς οι οποίοι δεν είναι παθογόνοι για καλλιέργεια. Στον παρακάτω πίνακα φαίνονται μερικές βασικές διαφορές μεταξύ βιολογικής και συμβατικής γεωργίας:
| ΔΕΔΟΜΕΝΑ | ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ | ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ |
| ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ | ΝΑΙ | ΟΧΙ |
| ΕΝΤΑΤΙΚΗ ΜΕΘΟΔΟΣ / ΥΨΗΛΕΣ ΕΙΣΡΟΕΣ | ΟΧΙ | ΝΑΙ |
| ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΑΕΙΦΟΡΟΥ ΑΝΑΠΤΥΞΗ | ΝΑΙ | ΟΧΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΣΥΝΘΕΤΙΚΩΝ – ΧΗΜΙΚΩΝ ΛΙΠΑΣΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΖΙΖΑΝΙΟΚΤΟΝΩΝ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΟΡΜΟΝΩΝ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ Ή ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΤΟΥΣ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΙΟΝΙΖΟΥΣΑΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΟΡΜΟΝΩΝ ΓΙΑ ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ Ή ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΕΝΗ ΓΟΝΙΜΟΠΟΙΗΣΗ / ΚΥΟΦΟΡΙΑ ΖΩΩΝ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ |
| ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΥΖΩΖΙΑ ΤΩΝ ΖΩΩΝ | ΝΑΙ | ΟΧΙ |
| ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΧΩΡΟΥΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ & ΤΗΝ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΕ ΒΟΣΚΟΤΟΠΟΥΣ | ΝΑΙ | ΟΧΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ | ΝΑΙ | ΟΧΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΣΥΝΘΕΤΙΚΩΝ – ΧΗΜΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ ΓΙΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ / ΕΧΘΡΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΣΥΝΘΕΤΙΚΩΝ – ΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΚΑΙ ΒΟΗΘΗΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ |
| ΧΡΗΣΗ ΝΙΤΡΙΚΩΝ /ΝΙΤΡΩΔΩΝ ΑΛΑΤΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΚΡΕΑΤΟΣ (ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ) | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΣΕ ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΕΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΣΕ ΥΨΗΛΟΤΕΡΕΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ |
| ΧΡΗΣΗ ΑΛΛΩΝ ΣΥΝΘΕΤΙΚΩΝ – ΧΗΜΙΚΩΝ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΩΝ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ | ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ |
| ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΩΝ ΣΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΠΡΟΙΟΝ | ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ / ΜΗ ΑΝΙΧΝΕΥΣΙΜΑ | ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΚΑΤΩ ΤΩΝ ΑΝΩΤΑΤΩΝ ΟΡΙΩΝ ΠΟΥ ΟΡΙΖΕΙ Η ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ |