Φαγόπυρο Σπόρος Simply Bio 500g ΒΙΟ

Φαγόπυρο Σπόρος Simply Bio 500g ΒΙΟ

ΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

Το φαγόπυρο δεν είναι τόσο διαδεδομένο στην ελληνική κουζίνα. Ωστόσο είναι σίγουρα γνωστό σε όσους ψάχνουν πιο υγιεινές εκδοχές στη διατροφή τους. Το φαγόπυρο ή αλλιώς «μαύρο σιτάρι» είναι ο μικρός καφετής και τριγωνικός καρπός ενός χαμηλού θάμνου αυτοφυούς στην Ασία. Παρά την ονομασία, δεν έχει σχέση με το σιτάρι, δεδομένου ότι δεν είναι χόρτο. Θεωρείται «ψευδο-δημητριακό» και στην ουσία είναι ένας σπόρος.

Το φαγόπυρο από τη φύση του δεν περιέχει γλουτένη, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτή (κοιλιοκάκη) ή πάσχουν από τη νόσο του Crohn. Είναι τροφή πλούσια σε φλαβονοειδή (ρουτίνη) με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Μας εφοδιάζει με αρκετές φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, ενώ υπάρχουν ενδείξεις ότι το μαυροσίταρο βοηθά στη ρύθμιση της ινσουλίνης και ως εκ τούτου του διαβήτη.

Από την άλλη είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ, μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο κι ο ψευδάργυρος. Η δε περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη φτάνει στο 14%, ποσοστό πολύ υψηλότερο από των άλλων δημητριακών. Συνεπώς η θρεπτική του αξία είναι πολύ μεγάλη και κρίνεται απαραίτητο στην διατροφή των χορτοφάγων.

Διατηρείται σε μέρος δροσερό & ξηρό.

Μπορεί να περιέχει ίχνη από δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, άλλους ξηρούς καρπούς με κέλυφος, αραχίδες, σόγια, σουσάμι.

Βάρος: 500g