Ο κουρκουμάς είναι μπαχαρικό με ήπια γεύση και άρωμα ξύλου. Είναι συγγενής της πιπερόριζας (τζίντερ) και προέρχεται από τη ρίζα τροπικού φυτού.

Διατροφική δήλωση (τυπικές τιμές ανά 100γρ)
Ενέργεια: 1483kj/364kcal,
Λίπη: 9,88g εκ των οποίων κορεσμένα 3,12g
Υδατάνθρακες: 64,93g εκ των οποίων σάκχαρα 3,21g
Φυτικές ίνες: 21,1g
Πρωτεΐνες: 7,83g
Αλάτι: 0,38g
Προϊόν: Αυστρίας
Καθαρό βάρος 250γρ
Μπορεί να περιέχει ίχνη από αραχίδες, καρύδια και σουσάμι, γλουτένης.